. Готовим с обновкой от Tefal optigrill: стейк и чизкейк [Рецепты Bon Appetit]
ЧАТ  Видеочат  Погода  Рецепты  Кино
 





Планета Друзей
Понедельник, 17.12.2018, 09:35
Планета друзейРегистрацияВход Приветствую Вас Турист | RSS


Мини-профиль

Топ пользователей
VALY903
Комментариев: 103
Репутация: 21
Ранг:
dmitriivorones
Комментариев: 59
Репутация: 0
Ранг:
A_voronin
Комментариев: 56
Репутация: 0
Ранг:
gorobchenko_o
Комментариев: 56
Репутация: 0
Ранг:
Красно-Синий
Комментариев: 47
Репутация: 1
Ранг:

Категории каналов

Наш опрос
Оцените наш сайт
Всего ответов: 72

Статистика
Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Регистрация в каталогах

Мировые поисковики и поисковые системы

Главная » Видео » Рецепты

Готовим с обновкой от Tefal optigrill: стейк и чизкейк [Рецепты Bon Appetit]

00:09:02
Просмотры: 1 Добавил: Admin Admin 
Описание материала:

Больше информации о продукте:
Электрогриль: https://goo.gl/sc1AAw
Насадка-противень: https://goo.gl/27ui1o

Сегодня протестируем Tefal optigrill, приготовив с его помощью сочный стейк и мраморный чизкейк!

Стейк с клюквенным соусом и салатом

Ингредиенты для салата:
Груша — 2 шт.
Жареные грецкие орехи — 80 г
Руккола — 100 г
Горгонзола — 120 г

Для салатной заправки:
Горчица — 1 ст. л.
Красный винный уксус — 3 ст. л.
Коричневый сахар — ½ ч. л.
Оливковое масло — 70 мл
Соль, перец — по вкусу

Для клюквенного соуса:
С/м клюква — 150 г
Вода — 25 мл
Гвоздика — 2 шт.
Кукурузный крахмал — ½ ч. л.
Сахарный песок — 30 г
Бадьян — 1 шт.
Апельсин (цедра) — ½ шт.

Для стейка:
Стейк “Чак Ролл” — 500 г
Соль, смесь перцев — по вкусу
Тимьян, розмарин — по вкусу
Оливковое масло — 4 ст. л.

Приготовление:
Смешиваем все компоненты для салатной заправки.
Для салата ломтики груш обжариваем на гриле.
Выкладываем рукколу на сервировочную тарелку.
Добавляем груши, орехи и кусочки сыра.
Поливаем салат заправкой.
Для клюквенного соуса все ингредиенты, кроме крахмала, кладем в сотейник.
Доводим до кипения и варим на умеренном огне 5-7 минут.
Пюрируем массу и готовим еще около минуты.
Крахмал разбавляем в 1 ст. л. воды и добавляем в соус.
Варим соус, помешивая, до загустения.
Готовый соус охлаждаем.
Стейки комнатной температуры перчим, смазываем оливковым маслом и присыпаем листиками тимьяна и розмарина.
Маринуем около часа под пленкой.
Разогреваем гриль (рабочие плоскости гриля не смазываем маслом).
Обжариваем стейки (степень прожарки — медиум).
Перекладываем на тарелку и даем мясу отдохнуть 7-10 минут.
Солим стейки и подаем с салатом и клюквенным соусом.

Мраморный чизкейк

Ингредиенты:
Сливочный сыр — 750 г
Сметана — 200 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Коричневый сахар — 150 г или по вкусу
Пшеничная мука — ½ стак.
Какао-порошок — 1 ст. л.

На 100 г — 235 ккал

Приготовление:
Смешиваем все компоненты, кроме какао.
Отделяем ¼ массы и смешиваем с какао.
Выкладываем сливочную массу в форму.
Добавляем шоколадную массу и аккуратно перемешиваем вилкой, добиваясь эффекта мраморной поверхности. Разравниваем.
Разогреваем гриль.
Выпекаем десерт 50-60 минут.
Украшаем по своему вкусу перед подачей.

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Год: 2018
Длительность материала: 00:09:02
Автор: Рецепты Bon Appetit
Всего комментариев: 0
avatar
Планета онлайн
Сейчас с нами:
Граждане
Туристы
Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1


Популярное

Комментарии
aleksXZZ написал:
Очень жаль но мечта моего детства не сбылась. Не скажу какая?

dmitriivorones написал:
Красиво и почему-то мне кажется ,что и вкусно. Всё достаточно просто и понятно, есть желание попробовать приготовить .

YuliaSun написал:
Да, люди существа социальные, им порой нужны годы, чтобы узнать друг друга.

VALY903 написал:
Действительно искусство, получается вроде как пица, а вроде как второе, сытное блюдо. А главное быстрое приготовление и думаю, что очень вкусное. Спасибо за рецепт, попробую.

juletta написал:
К сожалению, для очень многих людей это упражнение абсолютно несбыточно. Они предпочитают витать в иллюзиях.


Анекдот

Copyright MyCorp © 2018
-